(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tasting samples from a Taiwanese producer. Having tried a bunch of mediocre teas, then comes this one: a 1989 unroasted aged oolong. Super clean, the leaves are young and tender, sweet and quite enduring for such old tea.

Share 129 4

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ Darjeeling Rohini 'Exotic' lot EX-02/19, AV2 cultivar. The flavours really are exotic. I like it a little more than the B157 cultivar lot EX-01, which is more flowery. Are you already enjoying 2019 Darjeeling teas, too? ___________________________________________________ Darjeeling Rohini 'Exotic' partia EX-02/19, kultywar AV2. Smaki naprawdę egzotyczne. Podoba mi się troszkę bardziej niż partia EX-01 z kultywaru B157. Wpadł Wam już w ręce jakiś darjeeling z 2019 roku? ___________________________________________________ ダージリンのロヒニ茶園ロットナンバーEX-02/19「エキゾチック」、AV2品種。まさかエキゾチックな香りと味ですね。もっと花々しいEX−02より少しだけ気に入る。皆様もすでに2019のダージリン茶を楽しんでいますか? ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teapot #igerskrakow #herbatka #foodie #czarnaherbata #ダージリン茶 #darjeeling #andrzejbero #porcelain #茶壺 #porcelana

Share 121 0

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ Nice and calm Sunday. And I had one of my favourite teas: a 2012 Xitou village gongmei white tea cake that I bought last year in China. Sweet sweet smell, sweet sweet taste. Flowery at the beginning, then fruity with cooling sensation. Lasts many infusions and stays tasty till the very last one. Liquor gets darker and darker with each infusion. Gongmei is a grade of white tea lower than baimudan, higher than shoumei. Two leaves and a bud, like many baimudans, but the leaves of gongmei are more mature. ___________________________________________________ Spokojna niedziela. Piłem jedną z ulubionych herbat: białą herbatę gongmei z 2012 roku prasowaną w formę „ciastka”. Słodki zapach i aromat. Na początku kwiatowa, potem owocowa, zostawia uczucie chłodu. Wytrzymuje bardzo dużo parzeń i jest smaczna aż do ostatniego z nich. Co ciekawe, z każdym zalaniem coraz ciemniejszy napar. Gongmei to stopień jakościowy poniżej baimudan, a powyżej shoumei. Standard 2+1, ale liście bardziej dojrzałe niż w przypadku baimudan. ___________________________________________________ 穏やかな日曜日。そして、大好きな白茶も飲みました。香りが甘そうで、やっぱり味も甘い。それは去年中国で買った2012年の貢眉餅茶。何回淹れても最後一滴まで美味しい。 貢眉とは白牡丹より茶葉が大きい一芯ニ葉の白茶の種類です。 ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teapot #igerskrakow #herbatka #foodie #whitetea #白茶 #białaherbata #andrzejbero #jingdezhen #茶壺 #plate

Share 170 2

Did you know that right at the beginning, just after the Tieguanyin bushes were imported to Taiwan, they we're used not for TGY oolong, but for baozhong? Tieguanyin Friday: Wistaria Tea House Muzha Tieguanyin. Great fruity aftertaste. Heavy roast nicely mellowed by the teapot. Only recently have I realized how well it works with strongly roasted oolongs. One of the more pleasant sessions I had recently. #TGYF

Share 166 4
Advertisement
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

🇵🇱and🇬🇧↓↓ Yesterday I had yet another dongding: 100-year-old garden by @huayin_chen. It's an unroasted winter dongding oolong from his heritage garden. The garden is full of old bushes grown from seed, so one can tell no two bushes are identical. That produces an incredible diversity of flavours. It's sticky sweet. Fruity, with notes of buttery biscuits. Oxidation pretty high, suited for the roasting that this tea would later undergo. One of the best 2018 teas I've had. ___________________________________________________ Kolejny dongding z wczoraj: „stuletni ogród” autorstwa @huayin_chen. To nietypowy, bo niepalony oolong dongding. Pochodzi ze starego, ponadstuletniego ogrodu, gdzie krzewy wyrosły z ziaren, więc w całym ogrodzie nie znajdziemy dwóch takich samych krzaczków. To daje niezwykłe bogactwo smaków. Słodki, lepki. Owoce, maślane ciasteczka. Wysoki poziom utlenienia, stosowny do palenia, któremu później ta herbata jest poddawana. Jedna z moich najlepszych herbat roku 2018. ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teapot #igerskrakow #herbatka #foodie #oolong #烏龍茶 #ウーロン茶 #dongding #宜興壺 #凍頂烏龍 #yixing

Share 170 3

If it's Thursday, then it's dongding! Winter competition tea. Five flowers award. Deep roast. Amazing aroma under the lid - incense, wood, honey. #donderdagdongding ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teapot #igerskrakow #herbatka #foodie #oolong #烏龍茶 #ウーロン茶 #dongding #wood #凍頂烏龍

Share 160 7

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ 2014 Hong Shui oolong from Wushe, central Taiwan. It's surprising what flavor profile can be achieved with aging. Surprising indeed, sometimes even unpredictable. I've had many aged Hong Shui oolong but this is completely different. I keep showing it to people and ask 'what can you smell?'. The answers are so varied! Typical aromas: honey, licorice, freshly baked bread, chocolate, coffee, dried figs. Crazy aromas: oak wood, whisky, old barn 😁, shoe polish 😂. And I say: true! It has it all! ___________________________________________________ Zaskakujące co leżakowanie może czasem zrobić z herbatą. Czasem nieprzewidywalne rzeczy. Herbata dnia: oolong Hong Shui z Wushe, centralny Tajwan, rok 2014. Piłem wiele krótko leżakowanych Hong Shui, ale ten jest zupełnie inny. Często podsuwam go ludziom do powąchania i pytam co czują. Odpowiedzi są bardzo różnorodne. Typowe aromaty: miód, lukrecja, kawa, świeży chleb, czekolada, suszone figi. Zwariowane aromaty: dębowa deska, stara stodoła, whisky, pasta do butów... I ja na to mówię: tak! ma to wszystko! Już niedługo w zestawie klubowym @eherbata. ___________________________________________________ 時々ウーロン茶を寝かせたら意外な香りが生じます。この2014年の紅水ウーロン茶の場合はその香りがコーヒー、乾燥イチジク、カンゾウ、蜂蜜、チョコレート…でもウィスキー、柏の板、靴墨、古い厩の匂いまでもすべてあります!人によって感想が違いますね。 ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teaware #aged #igerskrakow #herbatka #foodie #oolong #烏龍茶 #ウーロン茶 #taste #陶作坊 #andrzejbero

Share 181 12
konradpociask. I'm very happy with my Anta Pottery water kettle. It's beautiful, eleg

I'm very happy with my Anta Pottery water kettle. It's beautiful, elegant, well made; has good, stable pour. Maybe the water tastes better...? Slightly? I see many tea people tend to either neglect or overemphasize the importance of water and the way it's boiled. A fancy kettle won't make your tea dramatically better. Don't get fooled. It's a scheme to sell the kettles and braziers, which are not cheap. A tetsubin or a clay kettle may change the taste of your water, because the water is in direct contact with clay or iron. When I say 'change' I mean it may be for the better or for the worse. But if you say that boiling water over charcoal makes it more tasty than boiling it in the same vessel over an electric source of heat... better have the scientific evidence prepared! Otherwise it's all voodoo. Use fresh, clean, soft-ish water. That's all. ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teaware #kettle #igerskrakow #herbatka #snapseed #安達窯

Share 137 12

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ I've been drinking a lot of baozhong recently. The aftermath of my trip to Taiwan. Interestingly, I find a note of naphthalene in all the winter baozhongs. And surprisingly it's not a bad thing. Fun fact: until 1912 baozhong was predominantly a flower scented tea. ___________________________________________________ Ostatnio piję dużo oolonga baozhong. Pokłosie mojej wizyty na Tajwanie. Co ciekawe, we wszystkich zimowych baozhongach wyczuwam nutę naftaliny. I co jeszcze ciekawsze, nie jest to wcale złe. Ciekawostka: do roku 1912 baozhong był głównie herbatą aromatyzowaną kwiatami. Jestem właśnie w trakcie pisania dłuższego tekstu na temat tajwańskiej herbaty, a także osobnego artykułu na temat samego baozhonga. 😊 ___________________________________________________ 最近包種ウーロン茶を頻繁に飲むようになりました。たぶん台湾への旅行がその理由でしょうね。面白いことに、すべての飲んでいた包種冬茶がナフタレンのような匂いがします。以外のことに、悪い匂いだと考えませんね… 面白い事実:1912年まで包種ウーロン茶の大部分は花茶でした。そうですね、フレーバーティーの意味です! ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapot #茶具 #茶器 #teaware #烏龍茶 #oolong #ウーロン茶 #igerskrakow #herbatka #snapseed #包種茶 #porcelain #white

Share 138 2

豬事吉祥! ^_^ ___________________________________________________ Szczęśliwego nowego roku! W kalendarzu księżycowym zaczynamy Rok Świni. 😊 ___________________________________________________ Happy new lunar year! It's also #teapettuesday! #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #teapet #teaware #豬年 #CNY #pig #茶友 #igerskrakow #herbatka #details #豬

Share 110 5

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ What a tea. 2006 Banzhang area private order from a Malaysian tea merchant, Zhong Yi Hao tea factory. Stored in Malaysia. Perfect balance of smoke, bitterness and sweetness. Viscous, strong and aromatic. One of the best mid aged teas I've ever had. Bud heavy, quite likely old tree material. ___________________________________________________ Co za herbata. Rocznik 2006 z regionu Banzhang, zrobiona na zlecenie malezyjskiego sprzedawcy przez fabrykę Zhong Yi Hao. Leżakowana w Malezji. Perfekcyjnie zbalansowana dymność, gorycz i słodycz. Kleista, mocna, aromatyczna. Jedna z najlepszych nastoletnich herbat pu'er, jakie do tej pory piłem. Dużo pąków. Całkiem prawdopodobne, że materiał ze starych drzew herbacianych. ___________________________________________________ すごいプーアル茶です。2006年の班章地域のお茶で、マレーシアの茶屋のためにオーダーメイドだそうです。煙の香り、苦味と甘味全部揃っていて、それのバランスが非常に良いだと思います。芽が多く、たぶん古樹の茶葉でしょう。 ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #puerh #puer #普洱茶 #보이차 #プーアル茶 #igerskrakow #herbatka #details #natural

Share 233 16

Natural. On the scoop: 2018 spring Muzha Tieguanyin from @huayin_chen. Delicious. The stick is a branch of an uprooted tea bush from Wuyi mountains. #TGYF

Share 219 15
Advertisement
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵和🇨🇳↓↓ The subtle beauty of woodfired teaware. ___________________________________________________ Subtelne piękno ceramiki wypalanej w piecach na drewno. ___________________________________________________ 薪窯で焼かれた茶器の魅力。 ___________________________________________________ 柴燒的茶具之魅力。 #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #tealover #čaj #чай #차 #dobraherbata #instatea #puerh #puer #普洱茶 #보이차 #プーアル茶 #petrnovak #igerskrakow #potsandtea #herbatka #teaware #pottery #woodfired #柴燒 #茶器

Share 193 4

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵和🇨🇳↓↓ Yiwu wild forest sheng pu'er, spring 2018. Thank you for the rare opportunity of trying such an outstanding tea, @soiwatter. Quality rarely seen on the Western market. ___________________________________________________ Surowy pu'er z lasu pierwotnego, wiosna 2018, obszar Yiwu. Dziękuję za rzadką okazję spróbowania tak wybornej herbaty, @soiwatter. Jakość rzadko spotykana na zachodnich rynkach. ___________________________________________________ こんな素晴らしいプーアル茶を楽しむ機会を与えてどうもありがとう、@soiwatter さん。m(_ _)m これは易武原生林の春のプーアル生茶です。本当に珍しく品質のいいお茶です。西洋の市場ではほぼ見られないほどです。 ___________________________________________________ “一葉”、易武原生林普洱生茶、一八年春茶。在西方市場實質上看不見的品質。分享這麼珍貴的茶葉、真感謝你 @soiwatter. #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #teaaddict #čaj #чай #차 #tealovers #dobraherbata #instatea #puerh #puer #普洱茶 #보이차 #プーアル茶 #petrnovak #igerskrakow #potsandtea #herbatka

Share 161 1

🇵🇱and🇬🇧↓↓ Just as I had had a conversation with @andrzejbero about teaware for black teas, I bought this teapot the next day at Lin's Ceramics. It's recommended for Taiwanese hongcha. I really liked the Taiwanese clay it's made of. Even if it doesn't make the tea better, it doesn't make it worse compared to porcelain. And that's good enough, IMHO. However, this may be a placebo effect, but I feel as if it actually makes Taiwanese hongcha better! I think it's the best mass produced teapot I own now. The quality of the clay and the craftsmanship are near perfect. ___________________________________________________ Dokładnie dzień po tym jak przeprowadziłem byłem z @andrzejbero rozmowę na temat ceramiki do herbat czarnych, nabyłem w Lin's Ceramics ten czajniczek. Jest rekomendowany do tajwańskich herbat czarnych i bardzo spodobała mi się tajwańska glinka, z której jest wykonany. Nawet jeśli nie czyni herbaty lepszą, to nic jej nie odbiera, w porównaniu z porcelaną. To wystarczająco dobrze, moim skromnym zdaniem. Może to efekt placebo, ale wydaje mi się nawet jakby tajwańskie hongcha zaparzone w nim smakowały troszkę lepiej. To teraz najlepszy z moich masowo produkowanych czajniczków. Jakość glinki i wykonanie niemal perfekcyjne. ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #teaaddict #čaj #чай #차 #teapot #dobraherbata #instatea #snapseed #blacktea #紅茶 #pottery #茶壺 #igerskrakow #水平壺 #herbatka #leica #teaware #linsceramics #陶作坊

Share 227 10

🇵🇱and🇬🇧と🇯🇵↓↓ I've already had my first tea picked in 2019. It's a maojian style green tea from Bagua Plateau, central Taiwan. Winter tea picked during first week of the year. Qingxin Gan Zai cultivar. Light and sweet, can stand boiling water when brewed without the lid. 5g, 130 ml, 40 seconds. Spot on. ___________________________________________________ Piłem już pierwszą herbatę zebraną w 2019 roku. Zielona herbata w stylu maojian, pochodząca z płaskowyżu Bagua w centralnej części Tajwanu. Zimowa herbata zebrana w pierwszym tygodniu tego roku. Kultywar Qingxin Gan Zai. Dobrze znosi wrzątek, jeśli jest parzona bez przykrycia. 5g, 130 ml, 40 sekund. W punkt. ___________________________________________________ すでに2019年に摘み取られたお茶を飲んだことあります!それは台湾の中部の緑茶でした。やっぱり、春の新茶ではなく、新年の初めての週間の冬茶です。蓋をなして沸騰水で淹れてもOKです。 ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #teaaddict #čaj #чай #차 #tealovers #dobraherbata #instatea #zielonaherbata #greentea #緑茶 #pottery #蓋碗 #igerskrakow #white #herbatka #porcelain #snapseed #details #leica #teaware

Share 133 5

馬頭嚴不知春 I usually brew yancha the farmer style, in a gaiwan. This time decided to try a teapot. Not disappointed. Tea: Ma Tou Yan Buzhichun by @guyi_tea ___________________________________________________ #herbata #tea #teatime #お茶 #茶 #teaaddict #čaj #чай #차 #tealovers #dobraherbata #igerskrakow #oolong #岩茶 #烏龍茶 #武夷山 #teapot #teaware #茶壺 #herbatka #dark #snapseed #guyitea #leica #panasonic

Share 190 4